スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

鰹のたたきはどう食べよう♪

こんにちは、SKIPです!

高知に行っていた父さんが送った鰹魚のたたきがクロネコ届いたので、

今日の我が家はカツオのご飯です。


SKIP♪


僕の家での鰹のたたきは・・・

かあタンがまだ仕事をしていた頃、高知の行きつけの料理屋さんが教えてくれた作り方ラブラブ


SKIP♪


・・・とは言っても、切って並べて、ポン酢をかけるだけの簡単調理方法ニコニコ
SKIP♪

この食べ方だと、鰹の臭みもなく、さっぱりと頂けますビックリマーク


美味しい名産を食べるときには美味しいお酒日本酒・・・ということで、
先日お土産にLufamamさんから頂いた銘酒「夜明け前」を頂くことにしました乾杯


ソムリエ赤ワインと利き酒名人熱燗という、いかにも呑兵衛らしい資格を持っていた

かあタンですが・・・美味しいものにはうんちくも説明もいらないよね~と

ただただ美味しくいただきましたラブラブ

飲み口は甘い香りが広がりますが、すっきり辛口の大人のお酒です。合格

SKIP♪

もちろん、僕や猫兄さん、姉さんには・・・

おすそ分けの鰹どんぶりがもらえました音譜





美味しい地方の名産品・・・次も僕が食べられるものだといいなあ音譜



SKIP♪


にほんブログ村 犬ブログ スピッツ(日本スピッツ)へ 矢印クリックPLEASEひまわり
にほんブログ村

8. Re:いいですねぇ~♪

>ちびさん
このお皿にもスライスにんにくがたっぷりです!
翌日の朝のお散歩は、牛乳片手に会話していました~(汗)
犬猫も、レンジでチンしている間の香りがたまらなく良いので・・・鳴きまくりです。
この、マテは・・・いい訓練になります(笑)

7. Re:鰹のたたきの、活用法

>白黒茶々さん
高知城!行きました。改修されたのかしら?私が行った頃は古い吹き抜けのお城で・・・でも風情があっていいお城でした。
カツオのたたきは、この食べ方がお勧めです。
たっぷりのにんにくスライス、しょうがのおろし、大葉の千切り・・・スライス玉ねぎ、きゅうり、トマト・・・そして、ポン酢・・・是非お試しください。
ただし~翌日はくさいですよ~

6. Re:鰹のたたき・・・

>Lufa mamさん
これね、高知では普通の食べ方なんですよ~。
切って、刺身醤油が一般的かと思ったら、皿鉢料理(さわち)といって、こういう大皿に並べる料理が高知の郷土料理としての食べ方なんですって。
今では、すっかりこれにはまってしまいました!是非やってみてください~。
お酒は、楽しんでいただきました♪ガブガブと飲める?BEERも大好き・・・でも、一応味わっているの・・・ってことにしておいてください。

5. Re:無題

>やよっちさん
お刺身があまり美味しくない時にも、この食べ方はお勧めです!
もともと、カツオのたたきってあまり好きじゃなかった人も、この食べ方で美味しいと思って好きになったり・・・バランスよく食べられていいんですよ~。
切って並べる・・・究極の手抜きです~♪

4. いいですねぇ~♪

お酒、カツオのタタキ!
う~ん、、いいですねぇ~(⌒¬⌒*)

初鰹もいいですが、今時分の脂がのった鰹のが好きなので、
サラダとポン酢であっさりも美味しそう。

ダンナさんは薄切りの生ニンニクと食べるのが好きです。美味しいですが、
食べた後の匂いが難点なんですよね(-。-;)

3. 鰹のたたきの、活用法

SKIP♪さん、こんばんは~
鰹のたたきを野菜と一緒にいただくなんて、新感覚で美味しそうです。ウチの場合、刺身しか思い付かないので。それに、酒のほうも今回のつまみに合いそうです。

その話を聞いたら、私はお城以外の目的で高知に行きたくなってしまいました。

2. 鰹のたたき・・・

これはサラダ感覚なのかな!?
日本酒には持って来い!だね♪
「夜明け前」・・・
お口に合って良かった。。。(笑)

ソムリエと利き酒名人の資格・・・
持ってるのを知ってたら・・・
違うお土産になってたかも。。。(笑)
楽しんでいただけて良かったです。。。

1. 無題

あ~うち赤身の刺身&サラダでしたけど違いすぎます(><)
刺身はなんだかチョッと水っぽくて美味しくないねって話していた今日の晩御飯・・・・
美味しそうですね♪
ポン酢好きの家にとっては簡単調理法でもいい~

Secret

プロフィール

SKIP♪

Author:SKIP♪
日本スピッツの
 SKIPとIVY
メインクーン(猫)の
 KITTYと
横浜に暮らしています♪

✤勉強したこと
 ペット栄養管理士
 愛玩動物飼養管理士1級
 動物看護士
 ドッグトレーナー
 (JCSAマスターライセンス)
✻SKIP(2007.7.30)
  日本スピッツ♂8歳
✻IVY(2011.12.1)
  日本スピッツ♀4歳
✻KITTY(2015.4.30)
 メインクーン♀10ヶ月
✻ 妹(まい)ちゃん
  (2006.5.14)
SKIPのお嫁さん
(近所に住んでいます)
✻笑美ちゃん
(2010.10.10)
   SKIPの娘
🌠 SMILE
(笑美ちゃんの姉)
 35日で虹の橋に渡った
 SKIPの娘
🌠 ロシナンテ 
 15歳で虹の橋に渡った
 (猫)の兄さん
🌠 じゃがいも
 17歳で虹の橋に渡った 
 (猫)の姉さん           

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

09月 | 2017年10月 | 11月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -


最新記事

最新コメント

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

カテゴリ

リンク

フリーエリア

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。